Почему именно вешенка?

Грибы по своей природе являются весьма полезным, и даже деликатесным, продуктом. Однако лесные грибы здесь в расчет не принимаются. Имеются в виду те, которые выращиваются в домашних или же производственных условиях с соблюдением всех правил.

Грибы вешенка содержат в себе массу витаминов и полезных веществ: белки, углеводы, жиры, фосфор, железо, Р, Мо, Ru, Со, Sn, Ni, Vа, Ва, Тi, РЬ, Аg, Zr, Сd. Ниацин, входящий в состав грибов, по своему показателю приравнивается к мясным продуктам. При регулярном употреблении грибов у человека замечается прибавление жизненной энергии. Именно поэтому в питании человека вешенками можно заменить до 50-60% мяса и мясных изделий. Помимо питательной ценности вешенки обладают еще и целебными свойствами.

Исследования, проводимые китайскими и японскими учёными, служат прямым доказательством этому. Так, при их постоянном употреблении заметно понижается давление, нормализуется состояние нервной системы, значительно сокращается риск возникновения и развития раковых заболеваний. Вешенки сожержат в себе вещества, которые приводят в порядок уровень липидов в крови и, следовательно, сокращают риск получить сердечно-сосудистые заболевания. Антиоксиданты, содержащиеся в грибах, способствуют сохранению молодости. Также вешенки выступают в роли сорбента, выводящего из организма вредные вещества, а уровень холестирина в крови при их постоянном употреблении снижается приблизительно на 30%. Все эти достоинства не могли остаться незамеченными людьми, предпочитающими здоровый образ жизни. Поэтому и неудивительно, что в магазинах и на рынке вешенки пользуются высоким спросом, значительно превышающим предложение.

В России, к сожалению, эти полезные грибы выращиваются в ограниченных количествах. К примеру, если прикинуть примерный ежегодный объем выращиваемых вешенок и разделить на население, то на каждого россиянина будет приходиться всего по 20 – 50 гр. Для сравнения можно привести Польшу, где на одного жителя получается 2,5 – 3 кг грибов. Однако именно эти цифры и предоставляют отличный перспективный старт для открытия своего бизнеса, поскольку конкурентов то и нет! Если реально представить ситуацию с грибами на рынке, то можно увидеть, что вешенка пользуется весьма большим спросом среди потребителей. Так почему же попробовать открыть такое изначально выгодное дело, как производство грибов вешенка? Ведь, возможно, именно это и станет поворотным моментом в вашей жизни!

Рассмотрим основные факторы, влияющие на успех в этой сфере деятельности:

1. Отсутствие конкуренции на внутреннем рынке грибов.
2. Значительное сокращение импорта грибной продукции голландского и польского происхождения.
3. Свободный доступ к самому главному сырью для выращивания грибов - пшеничной соломе.

Вас наверняка интересует вопрос: «Почему именно вешенка, а не другой сорт грибов?». Я тоже в свое время задался именно этим вопросом. Дело в том, что грибы вешенка совсем не привередливые – для их выращивания достаточно поддерживать в помещении температуру в пределах от +9 до +30 градусов. Оптимальная влажность при этом должна равняться 80-85 %. На 100 кв. метрах помещается 330-500 грибных блоков, которые можно устанавливать самыми различными способами. С одного блока получается примерно 2,5-3 кг. грибов. Данный сорт грибов скороспелый, а потому за год можно вырастить до 10 урожаев. Единственное, что здесь следует учесть – в зимнее время они всходят и созревают за 1,5 месяца, а в другое время, всего за месяц. Реализация грибов происходит обычно легко. Достаточно договориться с владельцами местных магазинов и предприятий общественного питания. Как правило, рестораны и кафе хорошо закупают грибы оптом, поскольку эти деликатесные грибы требуются для изготовления множества блюд.

Преимущества данного бизнеса по выращиванию вешенок очевидны, но что же для этого нужно? При открытии любого бизнеса начинающий предприниматель сталкивается с необходимостью делать солидные капиталовложения. В России, чтобы запустить в проект даже маленький бизнес, требуется как минимум 100 - 300 тыс. рублей. Из этой суммы вычитается аренда помещения, регистрация предпринимательской деятельности, уплата полагающихся налогов, зарплата рабочим на первое время, а также рекламу и прочее-прочее.

Каким же образом строится бизнес по выращиванию грибов вешенка? Предпринимателю грибоводу необходимо только лишь желание заработать. Приобретать отдельное помещение для производства грибов не требуется, так как грибы вешенка можно легко вырастить в любом заброшенном сарае, доме, погребе или гараже. В крайнем случае, подойдет даже квартира. Следует учесть, что вешенкам необходимо влажное помещение, надежно закрытое от солнечных лучей. Также немаловажными факторами являются хорошая подача кислорода и вытяжка углекислого газа. Думаю, что подобные условия воссоздать под силу каждому человеку.

Сразу же нанимать подсобных рабочих вовсе не нужно. Первое время вполне можно обойтись и без помощи посторонних людей. При этом Вы будете единственным полноправным владельцем всего грибного хозяйства, что избавит Вас от излишних переживаний за халтурно сделанную работу и ежемесячные сборы и налоги.

Итак, что Вам нужно для старта? В первую очередь, Вам нужно будет приобрести мицелий вешенки и субстрат (сельскохозяйственные отходы). В качестве субстрата может быть использована подсолнечная шелуха, солома и опилки различных деревьев, таких как дуб, бук, тополь, береза, верба, клен. Все это вполне доступно и больших затрат не потребует.

Технология выращивания вешенок предусматривает наличие специальных грибных блоков. Блок состоит из полиэтиленового мешка, в который насыпают солому зерновых злаков, биодобавки и грибницу. Таким образом, на 100 кв. метрах можно разместить от 330 до 500 блоков с грибами, смотря какой способ установки Вы выберете. На один блок расходуется 300 грамм мицелия, а в итоге получается 2,5 – 3 кг грибов. Таким образом, если учитывать самую минимальную закупочную стоимость на вешенку, то за год производства грибов со 100 кв. метров можно получить как минимум 100% чистой прибыли. При поддержке технологической подготовки сырья в домашних условиях из 100 кг влажного субстрата Вы можете рассчитывать на урожай в 23 - 25кг. Если же грибы будут выращиваться в промышленных условиях, то урожай составит 35 - 45кг.

Исходя из этого, можно подсчитать Ваш примерный доход за месяц: вырастив 600 килограмм вешенок, Вы получите 35 000 рублей. Плодовые тела прорезаются уже через 7-20 дней после засева. Плодоносят грибы достаточно долго, как правило, на протяжении 3-5 лет. Особого ухода при этом совершенно не требуется. Таким образом, выращивать вешенки легко, удобно и экономично. Ведь как это приятно – заниматься любимым делом и при этом получать приличный доход.

Как Вам начинать, - с маленького объема засадки или же сразу с огромного засева, - решать только Вам. Однако если сейчас Вы будете выращивать грибы для себя и своей семьи - будьте уверены, что у Вас есть все шансы открыть крупный развивающийся бизнес. Кто знает, может, Вы в скором будущем превзойдете уже имеющиеся на данный момент предприятия, занимающиеся производством съедобных грибов. К слову сказать, подобных предприятий в нашей России зарегистрировано весьма ограниченное количество, а заводов с конвейерной системой - вообще единичные случаи.

Принципы ведения грибного бизнеса

Перед тем, как приступить к выращиванию грибов, я довольно длительное время изучал технологию этого бизнеса по различным пособиям. Людей, к которым я мог бы обратиться за помощьюй, не было. Поєтому в своих первых и не очень уверенных шагах я допустил несколько непозволительных промахов, из-за которых лишился большой части урожая. Я учился на своих ошибках.

Я оборудоаал свой сарай площадью 55 кв. м. под производственное помещение. Мои расходы на переоборудование помещения, закупку мешков, субстрата и мицелия составили около 6500 р. Первых три месяца из-за проблем с микроклипматом помещения более половины урожая было поражено вредителями. Я долго не мог уяснить причину их появления, менял и обрабатывал субстрат. После долгих проб и ошибок мне удалось наконец устранить свою проблему и получить урожай в полном обьеме. Я получал ежемесячно 615 - 650 кг грибов. Продавал их оптом по 37 р./кг (сейчас я сдаю грибы по оптовой цене 59 р./кг). Мицелий я получаю свой, отработанный субстрат продаю как удобрение. За солому я плачу сущие копейки, минеральные добавки покупаю. Еще с тех пор я веду записи, поэтому все данные тех лет сохранились. Ежемесячные расходы на то время составляли около 700 р. Первый год я получал доход за минусом расходов от 22000 р. в месяц. При теперешней оптовой цене 59 р./кг это соответствует 59/37 * 22000 = 35081 р. Я мог бы сам реализовывать грибы и зарабатывать больше, но не имел времени на это. Я не имел проблем с реализацией и на том этапе меня мой доход устраивал. Один человек, работая точно по технологии, может обслуживать грибное хозяйство и зарабатывать в месяц более 35000 р.

На своём участке я построил новые помещения под грибное хозяйство.

Сейчас я больше занимаюсь организационными вопросами. На меня работает четверо наёмных рабочих. Под грибное хозяйство занято три помещения общей площадью 250 кв. м.
Моя ежемесячная прибыль составляет более 120000 р.

Первые шаги на пути к успеху

Эта сфера деятельности предусматривает определенные преодоления трудностей и применение небольших хитростей, впрочем, как и любой другой бизнес. Поэтому начинать свое грибное дело вслепую, как это делал я, не рекомендую. Есть вариант куда проще – учиться на чужих ошибках и перенимать опыт тех, кто уже состоялся в этом деле как бизнесмен и добился определённых успехов. Ведь только таким образом можно сразу без ошибок поднять свое дело и начать зарабатывать хорошие деньги без потерь. Можно собирать опыт грибоводов по крупицам на специализированных форумах. Однако в этом случае есть вероятность, что информация будет весьма противоречивой, что грозит Вам ошибками и потраченным временем.

Научившись на своем горьком опыте, я прекрасно понимаю, каково это – быть одиноким в своем стремлении без чьей-либо поддержки. Именно поэтому я создал специально для начинающих пошаговое руководство по выращиванию грибов.

Приобретенный мною на протяжении многих лет опыт я уместил в уникальном и очень познавательном обучающем видеокурсе.

Вешенка: бизнес без забот и грибы весь год

---

---

Кроме того, Вы получите полный список фирм, реализующих зерновой мицелий и инвентарь, необходимые для выращивания грибов вешенка.

Вам будут доступны адреса, телефоны, электронная почта и интернет ресурсы.

Связавшись с ближайшей к вам фирмой вы сможете получить всю необходимую информацию на тему грибоводства.

---

И в придачу Вы получите лучшие кулинарные рецепты.

Для истинных гурманов предлагаю специально разработанные оригинальные кулинарные рецепты и меню на каждый день.

Надеюсь, что Вы будете приятно удивлены многообразию блюд из грибов, отличающихся легкостью
и доступностью.

Кроме основных блюд: супов, гарниров, салатов и закусок Вам будет предложен богатый выбор интересных рецептов маринования, соления и консервирования грибов.

---

Cтоимость обучающего курса 1430 рублей

Почему я установил именно такую цену?

Я руководствовался полезностью диска и затратами своего времени.

Обучающий курс экономит ваше время и деньги. Большую часть изложенной информации вы просто не найдете, ведь это мой личный опыт, хорошо структурированный и поданный в удобном виде.

Цена курса будет расти, потому что он пользуется спросом

Поэтому рекомендую заказывать диск прямо сейчас – пока это довольно дешево.

Подумайте так же над тем, на что вы готовы пойти и сколько готовы заплатить, чтобы получить лёгкий старт для своего домашнего бизнеса.

Ведь речь идет о действительно небольшой сумме – за эти деньги можно, к примеру, скупиться на праздник. Я же предлагаю вам не просто информацию, а старт вашего собственного бизнеса – и начало новой жизни.

Как говорили великие - путь к совершенству бесконечен. Поэтому предлагаю послушать тех, кто ранее приобрел диск и уже добился определенных результатов.

Хочу вам рассказать про опыт применения технологии выращивания вешенки на практике. Я приобрёл курс весной 2009 года. Сейчас у меня небольшое грибное хозяйство, позволяющее выращивать 600 кг грибов в месяц. Работаем вдвоем с братом и думаем о расширении. Будем нанимать людей со временем. Начальные мои затраты на запуск составили около 4500 руб. Грибы продаём на рынке в родном городе и сдаём в два ресторана.
Игорь Ершов, Томск

Относительно недавно начал заниматься вешенкой, очень нравится... Я когда начинал, прочитал про грибы казалось все и даже больше. Потом как всегда проблема выбора ибо пишут все кому не лень и информация зачастую прямопротивоположна. Заказал и проштудировал курс. Я оборудовал подвальное помещение на 85 кв. м., разделил его на три рабочих зоны. Настроена система вентиляции и отопления. Снимаю в среднем по 2.5 - 3 кг. грибов с мешка. Есть один подсобный рабочий. Достаточно перспективный бизнес. Убытков не было. Собираюсь расширять бизнес. Спасибо автору. Диск реально помог разобраться в технических мелочах и наладить производство.
Александр Березин, Кемерово